Sữa hạt đóng vai trò quan trọng trong chăm sóc sức khỏe hiện đại

Để chăm sóc sức khỏe toàn diện thì từ lâu sữa đã là một loại thức uống được mọi người ưu tiên lựa chọn. Kể về ưu điểm của sữa thì vô vàn, sữa giúp bổ sung canxi và dưỡng chất để phát triển xương và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Từ trước đến nay, sữa động vật như sữa bò, dê thường được sử dụng. Bên cạnh đó, sữa thực vật như sữa đậu nành cũng rất được yêu thích. Hiện nay, dưới sự phát triển đa dạng của ngành thực phẩm. Chúng ta đã biết đến và tiêu thụ nhiều hơn sữa làm từ các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó…
 

Tất cả các loại sữa đều bổ dưỡng và có ưu điểm riêng, do đó, bạn có thể phân vân khi không biết lựa chọn loại sữa hạt nào để tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Lê tìm hiểu xem loại sữa hạt nào giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất nhé.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Macrobiotic và huấn luyện viên sức khỏe Shilpa Arora, "Các loại hạt chứa nhiều chất béo lành mạnh như hạnh nhân, hạt điều đều giàu vitamin E, magiê, canxi, kali, v.v. 

Chất béo này tương tự như dầu ô liu rất có lợi cho tim mạch. Chúng giúp làm thư giãn các dây thần kinh, giúp ngủ ngon và làm dịu cơ thể. 

Sữa hạt điều rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường và cho những người không dung nạp đường lactose trong sữa động vật. Những người không dung nạp đường lactose thì phần đường dư thừa sẽ chuyển hóa thành axit lactic, gây đầy hơi, chướng bụng hoặc nặng hơn là dẫn đến đi ngoài, tiêu chảy.

Nếu bạn khi uống sữa xong mà có biểu hiện giống như trên thì có khả năng 1 phần nào đó cơ thể bạn không dung nạp đường lactose rồi. May mắn rằng, sữa hạt điều được đánh giá là rất thích hợp đối với những người có triệu chứng như bạn.

Sữa dừa là một lựa chọn tuyệt vời cho những người bị dị ứng sữa. Nó có nhiều axit mono-lauric (loại có trong sữa mẹ). Axit lauric có hiệu quả trong việc chữa bệnh đường ruột và nuôi dưỡng từng tế bào trong cơ thể. 

Sự đa dạng dinh dưỡng là chìa khóa cho một cơ thể khỏe mạnh, và mỗi thực phẩm cung cấp lượng dưỡng chất khác nhau. Vì vậy Lê sẽ đề nghị bạn thay đổi thường xuyên các loại sữa hạt để bảo đảm chế độ ăn uống của bạn được đa dạng nhất.

Mỗi hạt có một giá trị dinh dưỡng khác nhau, chúng ta hãy cùng nhìn vào giá trị nó mang lại như thế nào để lựa chọn nhé.
 

 

Hạt điều đã được chứng minh giúp làm giảm huyết áp và tăng mức cholesterol HDL.

Những người ăn hạt điều trong tuần thì được gia tăng các chất chống oxy hóa so với những người không ăn hạt điều.

Có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở những người mắc hội chứng chuyển hóa bằng cách cải thiện độ nhạy baroreflex, một chỉ số về sức khỏe tim mạch.
 

Lê đã có bài viết chia sẻ rất nhiều về cách làm của sữa hạt điều rồi. Chi tiết như nào thì bạn xem những bài viết dưới đây nhé.

Xem về Cách làm sữa hạt điều đạt độ thơm ngon nhất
 

Hạnh nhân rất giàu vitamin E, hoạt chất này giúp bảo vệ lipid chống lại quá trình oxy hóa, là cơ sở để tăng cường sức khỏe tim mạch và duy trì làn da khỏe đẹp.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều axit béo chưa no có nhiều nối đôi như Omega 3, Omega 6, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Đã được chứng minh là cải thiện hồ sơ axit béo huyết thanh ở những người bị rối loạn lipid máu, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hạnh nhân còn đóng vai trò ngăn ngừa tăng cân. Khi đói bạn hãy ăn vài hạt hạnh nhân giúp bổ sung dinh dưỡng và chống lại cơn đói.

Những lợi ích của hạnh nhân có thể được giữ nguyên khi bạn chuyển sang uống sữa hạnh nhân. Điều lưu ý là khi làm sữa hạt nhân, bạn cần có phương pháp để giữ lại được toàn bộ chất chống oxy hóa và dinh dưỡng có trong đó.
 

Lê đã tham khảo rất nhiều phương pháp làm sữa hạnh nhân ở nước ngoài, và đây là cách mà Lê làm sau rất nhiều thử nghiệm. Bạn tham khảo ở đây nhé.

1. Cách làm sữa hạnh nhân không đường hoặc có đường siêu dinh dưỡng

2. Sữa hạnh nhân óc chó
 

Óc chó là một trong những loại cây lâu đời nhất mà con người biết tới, nó được trồng từ những năm 7000 trước Công Nguyên. Cây óc chó có thể sống đến 300 năm hoặc lâu hơn nếu có điều kiện thuận lợi.

Do có hình dạng giống như bộ não con người nên quả óc chó từ lâu đã được tin tưởng giúp tăng cường nhận thức não bộ và trí thông minh ở người.

Trung quốc là nơi trồng và sản xuất óc chó nhiều nhất thế giới.
 

Có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn tất cả các loại hạt phổ biến khác. Có rất nhiều ALA omega-3, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và duy trì trí nhớ.
Rất giàu ellagitannin, polyphenol đối kháng thụ thể hoóc môn để giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú, ruột kết và trực tràng.

Chính vì nhiều tác dụng nổi bật trên mà hiện nay nhiều bà mẹ đã dày công chế biến hạt óc chó làm sữa để bổ sung dinh dưỡng hàng ngày cho con. Sữa óc chó rất dễ làm, tương tự như những loại hạt khác. Đặc biệt dưới sự phát triển của công nghệ hiện đại, các loại máy làm sữa ra đời, càng làm tối giản công đoạn và công sức của con người. Sữa óc chó đặc biệt tốt đối với bà bầu và thường được phụ nữ tìm mua khi mang thai đó ạ.

Xem thêm tại: https://hatdieu.org/sua-oc-cho-co-tot-cho-ba-bau

Các cách làm sữa óc chó:
 

 

Nhà Lê cũng thường làm sữa óc chó để cho bé uống, khi làm sữa Lê có tìm hiểu về công dụng và cách làm sữa óc chó. Sau khi tìm hiểu thì càng yêu thích loại hạt này. Đặc biệt các bạn nhớ chọn mua nguồn hàng cho đảm bảo nha. Vì làm cho bé uống nên mình phải cẩn thận để tránh làm tổn thương đến hệ tiêu hóa còn non yếu của con bằng các loại hạt không rõ nguồn gốc đó ạ.

Cách tự làm sữa óc chó bạn xem tại đây nhé: https://hatdieu.org/cach-lam-sua-oc-cho-tu-lam
 

 

Hạt phỉ rất giàu vitamin E, và đã được chứng minh là làm tăng nồng độ vitamin E (cụ thể là α-tocopherol) trong máu ở những người bị tăng cholesterol máu nhẹ. 

Có nhiều vitamin B (cụ thể là B1, B2, B6 và B9) rất cần thiết cho sự hình thành máu và sức khỏe thần kinh.

Thể hiện sự thay đổi thuận lợi trong nồng độ lipid huyết thanh (ví dụ, giảm VLDL và triglyceride, tăng HDL) ở nam giới bị hạ cholesterol máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
 

 

Các bạn chắc hẳn đã quá quen thuộc với sữa đậu nành rồi đúng không. Hạt đậu nành có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể.
 

Cũng giống phần lớn các loại hạt khác, hạt đậu nành có vai trò làm giảm Cholesterol trong máu, giúp phòng chống các nguy cơ về bệnh tim mạch.

Hạt đậu nành đặc biệt tốt đối với phụ nữ, giúp làm đẹp và ngăn ngừa các triệu chứng tiền mãn kinh.

Bên cạnh đó, đậu nành còn giúp tăng cường sức khỏe xương, giúp phòng ngừa loãng xương. Hạt đậu nành có chứa chất Isoflavone và genistein, hai chất có vai trò tăng cường mật độ xương ở phụ nữ.

Nhờ những lợi ích đó mà sử dụng các món ăn chế biến từ đậu nành sẽ là một cách đơn giản và tiết kiệm để bạn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Sữa đậu nành lại còn là một thức uống rất thơm ngon và cách làm lại rất đơn giản.