Sữa óc chó có tác dụng gì? - Liệu sữa công nghiệp có tốt như bạn nghĩ?

 
Quả óc chó có thể làm được kẹo, lớp rải trên bánh ngọt, nghiền thành bơ hạt, kết hợp với các món nướng hoặc được sử dụng làm nguyên liệu sao trong các món ăn như món hầm của Iran, bánh nướng xốp, hoặc snack quả óc chó

Trong y học dân gian, quả óc chó là một trong 38 thành phần được sử dụng để điều chế các phương thuốc hoa Bạch, thuốc tiên truyền thống được cho là giúp tăng cường miễn dịch.

Nhưng phổ biến nhất là dùng làm sữa óc chó, loại sữa tăng cường miễn dịch và bổ sung chất dinh dưỡng cực kì tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

 

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG SỮA ÓC CHÓ


Sữa Walnut  có 4g chất béo (Omega-6 & Omega-3) và 3g protein mỗi khẩu phần.


LỢI ÍCH CỦA SỮA ÓC CHÓ
 

• Để thưởng thức tinh chất của sữa óc chó, chúng ta phải bắt đầu với thành phần nguồn: quả óc chó! 
• Ít carbs (chỉ các loại không đường), nhiều chất béo và protein cao
• Giúp giữ lượng đường trong máu ổn định
• Giàu chất chống oxy hóa
• Quả óc chó đặc biệt cao trong hai nhóm chất chống oxy hóa: ellagitannin và tocopherols, và vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa của chúng tôi đã được tìm thấy để chuyển ellagitannin thành các hợp chất gọi là urolithin, bảo vệ chống viêm 

Trong một nghiên cứu đánh giá hiệu quả của chất chống oxy hóa , người lớn được cho một bữa ăn bao gồm quả óc chó hoặc các thành phần tinh chế. Các xét nghiệm máu sau bữa ăn cho thấy chỉ những người tiêu thụ quả óc chó thì có khả năng chống oxy hóa tốt hơn.
Một nguồn axit béo thiết yếu

Quả óc chó chủ yếu bao gồm các axit béo không bão hòa đa (72% tổng lượng chất béo), đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA) (14%) và axit linoleic (58%) Nghiên cứu quan sát đã chỉ ra rằng mỗi gam ALA bạn ăn mỗi ngày làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch 10% .ALA cũng được phát hiện là bảo vệ thần kinh, 9 và các nghiên cứu quan sát ở người lớn tuổi đã liên kết việc ăn quả óc chó cải thiện nhận thức, bao gồm giải quyết vấn đề nhanh hơn và trí nhớ tốt hơn 

• Một nguồn chất xơ tốt

Một ounce quả óc chó có 2g chất xơ, được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh  và giúp kiểm soát cân nặng 

Một nghiên cứu trên ~ 200 người trưởng thành tiêu thụ 1,5 ounce quả óc chó mỗi ngày trong 2 tháng cho thấy họ đã trải qua sự gia tăng đáng kể các vi khuẩn có lợi, Bifidobacteria

Trong một nghiên cứu trên 10 người béo phì, uống một ly sinh tố làm bằng 1,75 ounce (48 gram) quả óc chó mỗi ngày trong 5 ngày làm giảm sự thèm ăn và đói, so với một thức uống giả dược có thể so sánh về chất lượng dinh dưỡng đa lượng và lượng calo 


SỮA WALNUT CÓ TỐT CHO BẠN KHÔNG?


Nếu bạn tự làm cho gia đình từ những quả óc chó thiên nhiên thì sẽ tốt vô cùng, nhưng nếu bạn sử dụng các sản phẩm công nghiệp, thì thành phần hầu hết là kem tạo béo, nước, đường, và 1 số chất hóa học hoặc vitamin nhân tạo, phần lớn các khoáng chất đã mất do quá trình công nghiệp hóa quá trình chết biến.
 
Tốt nhất bạn nên tự làm sữa óc chó cho mình, quá trình làm sữa óc chó vô cùng đơn giản. (  CÁCH LÀM SỮA ÓC CHÓ )