Cùng làm sữa hạt điều bí đỏ thuần chay ngon mê ly

Sữa hạt điều bí đỏ là một trong những vị sữa mà Lê đặc biệt yêu thích. Ban đầu, Lê chỉ đơn giản là muốn kết hợp 2 nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe chung với nhau để có thể tận dụng được tối đa nguồn dinh dưỡng. Nhưng sau đó thì Lê lại thực sự yêu thích hương vị của nó.
Cùng Lê tìm hiểu về loại sữa hạt thơm ngon này nhé.

Sữa hạt điều bí đỏ tổng quát:

  1. Tác dụng của sữa hạt điều bí đỏ:
  2. Lưu ý khi uống sữa hạt điều bí đỏ.
  3. Cách làm sữa hạt điều bí đỏ tại nhà.
  4. Sử dụng sữa hạt điều bí đỏ như thế nào.

Tác dụng của sữa hạt điều bí đỏ:


Ai cũng biết rằng cả hạt điều và bí đỏ đều là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Gộp chung cả hai loại vào cùng một loại sữa rất phù hợp đối với những người muốn uống loại thức uống dinh dưỡng nhất mà không mất quá nhiều công sức chuẩn bị.
 

Trước tiên cùng xem bí đỏ có những lợi ích như thế nào nhé.
  • Rất bổ dưỡng, đặc biệt giàu vitamin A. Vitamin A trong bí đỏ là ở dưới dạng beta-caroten, tiền vitamin này giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các loại vitamin tổng hợp
  • Bí ngô chứa nhiều vitamin và khoáng chất trong khi lại rất ít calo (245g chỉ chứa 50 kcal). Tác dụng này được cho là giúp bí ngô rất thân thiện với việc giảm cân. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất xơ, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn của bạn.
  • Bí đỏ còn có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có thể kể đến như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Chúng có thể ngăn chặn sản sinh quá nhiều các gốc tự do, đây là các phân tử được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Mặc dù gốc tự do có lợi đó là tiêu diệt vi khuẩn có hại, nhưng nếu chúng phát triển quá mức, thì sẽ quay trở lại tấn công ngược lại tế bào trong cơ thể, là nguyên nhân chính của bệnh tim mạch và ung thư.
  • Bí đỏ có chứa nhiều vitamin bảo vệ cơ thể ví dụ như vitamin A, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường thị lực, vitamin C giúp tăng cường sản xuất tế bào bạch cầu, làm cho vết thương mau lành, tăng sức đề kháng. Ngoài ra bí ngô còn chứa vitamin E và các khoáng chất như sắt, folate.
  • Bí đỏ có chứa hai hoạt chất có khả năng chống lại nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và đục thủy tinh thể đó là Lutein và Zeaxanthin.
  • Bí đỏ chứa nhiều Kali, một chất có lợi cho sức khỏe tim mạch.
  • Beta caroten trong bí đỏ còn đóng vai trò như một chất chống nắng tự nhiên, giúp làn da khỏe mạnh mà trắng hồng.
Bí đỏ đã có nhiều tác dụng như vậy, kết hợp với hạt điều thì sẽ ra món sữa bí đỏ hạt điều đầy dinh dưỡng. Hạt điều cũng là một loại hạt giàu dinh dưỡng, tuy nhiên hạt điều rất giàu calo. Do vậy nếu uống 100% là sữa hạt điều thì sẽ không phải là món yêu thích của một số bạn đang muốn hạn chế calo nạp vào cơ thể.

Vậy nên sữa kết hợp này vừa kết hợp dinh dưỡng của hạt điều với bí đỏ, vừa hạn chế lượng calo bằng cách trung hòa hạt nhiều và ít calo với nhau một cách hợp lý, tạo ra thức uống mà ai cũng yêu thích. Lê đã có bài viết chi tiết về tác dụng của hạt điều rồi nên sẽ không đề cập thêm ở đây nữa, chi tiết các bạn xem ở link này nhé.

Tóm lại, sữa hạt điều bí đỏ giúp cung cấp cho bạn nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp bạn có làn da hồng hào và trắng mịn. Bên cạnh đó, nó còn giúp giảm áp lực, stress, ngăn chặn gốc tự do phát triển quá mức gây hại cho cơ thể.

Đọc thấy nhiều tác dụng như vậy chắc hẳn các bạn đã muốn bắt tay vào làm sữa ngay đúng không nè. Nhưng mà không đơn giản vậy đâu, cái gì cũng có ưu và nhược điểm. Thực phẩm nào cũng sẽ có những lưu ý riêng khi sử dụng, nhất là đối với những loại thực phẩm mix như thế này.

Lưu ý khi uống sữa hạt điều bí đỏ.

  • Sữa hạt điều bí đỏ lành mạnh và an toàn đối với tất cả mọi người. Tuy nhiên nó được coi như thuốc lợi tiểu tự nhiên, nó sẽ không phù hợp với những ai đang sử dụng thuốc có chứa litium.
  • Hạt điều là loại hạt chứa nhiều calo cho nên trừ khi bạn đang cần bổ sung rất nhiều dinh dưỡng vào cơ thể, còn không Lê khuyên bạn nên theo dõi kĩ các loại thực phẩm ăn trong ngày để tránh vượt tổng calo cần thiết, dẫn đến tăng cân.
  • Sữa hạt điều là loại có khả năng bảo quản lâu, nhưng nếu thêm bí đỏ vào thì khả năng bảo quản của nó sẽ giảm xuống. Bởi vì các loại rau củ tươi có thời gian biến đổi nhanh hơn so với các loại hạt. Lê khuyên bạn nên uống sữa hạt điều bí đỏ trong vòng 8 tiếng thôi nhé. Và sữa nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Xong rồi, giờ đến phần làm sữa thôi. Chắc hẳn bạn cũng rất sốt ruột rồi đúng không ạ. Lưu ý gì mà nhiều thế, triển khai ngay thôi không chờ được nữa rồi.

Cách làm sữa hạt điều bí đỏ tại nhà.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian thực hiện: 15 phút.
Khẩu phần: 4 ly sữa hạt khoảng 300ml

Nguyên liệu:

1000ml nước lọc.
50g hạt điều
100g bí đỏ
Chiết xuất vani: 1 muỗng cà phê.
Muối: ½ muỗng cà phê.

Thực hiện.

Bạn cho hạt điều vào hấp trong vòng 15 phút. Trong thời gian đó bạn xắt nhỏ bí ngô ra với kích thước như quân cờ. Bí đỏ bạn cũng đem hấp đến khi chín.
Cho các nguyên liệu bao gồm hạt điều đã hấp, bí ngô, muối, vani (nếu muốn ngọt hơn 1 chút bạn có thể cho vào 2-3 quả chà là cỡ vừa), cho vào máy xay sinh tố và xay ở tốc độ cao. Mỗi 20s nghỉ 1 lần cho đến khi thu được hỗn hợp siêu mịn.
 

 
Sau khi xay bạn thu được sữa hạt điều bí đỏ ở dạng nguyên chất. Lê thường cho vào chai để uống luôn, bởi vì cả hạt điều và bí đỏ đều đã được hấp chín cho nên khi xay sẽ rất mịn. Tuy nhiên nếu bạn quen uống sữa ở dạng sinh tố thì có thể thực hiện 1 bước lọc sữa, để giảm bớt tinh bột và chất xơ đi thì sẽ thu được sữa lỏng hơn. Chú ý tiệt trùng vải hoặc rây lọc để tránh sữa bị nhiễm khuẩn nhé.
 

 
Chỉ với 2 bước đơn giản ở trên là bạn đã thu được thành phẩm sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng rồi đó ạ.

Sử dụng sữa hạt điều bí đỏ như thế nào.

Sữa hạt điều được xem là loại sữa ngon nhất trong số tất cả các loại sữa hạt tự làm. Kết cấu của nó gần giống nhất với sữa thông thường từ độ ngậy và béo thơm cho đến lớp kem nhẹ nhàng.

Nếu các loại sữa hạt khác cần lọc thì hạt điều lại không, bởi nó hòa quyện hoàn toàn vào với nước. Điều này giúp tránh lãng phí và giữ lại được tất cả chất xơ và chất dinh dưỡng của hạt điều.

Sữa hạt điều bí đỏ tận dụng được vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, cho nên nó có thể coi như là một loại thức uống không đường tuyệt vời.
  • Sữa hạt điều bí đỏ có thể được sử dụng làm thức uống dinh dưỡng thông thường như các loại sữa khác.
  • Hoặc bạn cũng có thể dùng làm món ăn nhẹ buổi sáng bằng cách kết hợp với ngũ cốc, hoa quả khô để tạo ra một bữa ăn chay thân thiện.
  • Sữa hạt điều bí đỏ cũng có thể dùng thay thế sữa trong các món mì ý, hoặc làm kem hạt điều bí ngô mát lạnh. Một cách dùng khác cũng không kém phần thú vị đó là kết hợp với trà để tạo ra món trà sữa tự chế độc đáo.

Soup sữa bí đỏ hạt điều
 
Trên đây là cách làm sữa bí đỏ hạt điều thơm ngon của Lê, chúc các bạn thành công nhé. Ngoài loại sữa này bạn có thể làm thêm các loại sữa hạt khác. Cách làm rất đơn giản, bạn xem tại đây nhé:





 

Sản phẩm