Các loại hạt điều thơm ngon có sẵn tại nhà Lê

Nhà Lê gửi đến các bạn những sản phẩm hạt điều mà Lê tâm đắc nhất sau hơn 10 năm nghiên cứu và phát triển ngành thực phẩm này:

1.Hạt điều rang (có muối và không muối)

Rang là phương pháp phổ biến nhất hiện nay để giữ lại độ tươi, ngon, bùi, béo của hạt điều. Phương thức này còn giúp bảo quản hạt điều được lâu hơn, hạt điều tới tay của các bạn vẫn ngon mà không bị hôi dầu như các cách chế biến khác như chiên, nướng.

Khi rang thì lại có hai cách để rang, đó là rang hạt điều nguyên vị và rang hạt điều với muối. Hai cách này đều có những ưu, nhược điểm khác nhau. Lê sẽ giải thích cho các bạn ngay ạ.

Hạt điều rang muối:

Xem cách rang hạt điều bằng củi tại đây

Rang muối là cách quen thuộc để chế biến hạt điều trong cả đời sống lẫn công nghiệp. Muối giúp cho hạt điều không tiếp xúc trực tiếp với chảo rang, giúp hạn chế tối đa việc cháy, hỏng. Phương pháp này tương tự như việc ông bà ta ngày xưa hay dùng cát để rang ngô, gạo đó ạ.

Nhà Lê với mong muốn mang hạt điều thơm ngon của quê hương mình đến với bạn bè không những ở Việt Nam ta mà còn với cả thế giới nữa. Nên sau nhiều năm phát triển thì Lê cũng có nhà máy sản xuất và chế biến hạt điều với quy chuẩn công nghệ cao.

Ở công ty Lê, hạt điều sản xuất bởi máy móc, chảo rang công nghiệp (trừ những công đoạn tách vỏ thì vẫn sử dụng phương pháp thủ công), mà chảo rang này nhiệt độ vô cùng cao, có thể làm mặt hạt điều cháy ngay nếu tiếp xúc trực tiếp với bề mặt chảo.

Cho nên Lê cũng sử dụng phương pháp truyền thống quen thuộc là dùng muối để rang, muối còn giúp cho hạt điều nóng đều, chín đều và không gây hại đến sức khỏe nữa.
Hạt điều rang muối tại nhà Lê có hai loại đó là, hạt điều vỏ lụa và hạt điều tách vỏ.

Đối với loại hạt còn nguyên vỏ sẽ có bột muối mỏng bám ở vỏ lụa, khi thưởng thức thì bạn bóc lớp vỏ lụa này ra, vị mặn sẽ được giữ ở bên ngoài lớp vỏ và giữ cho hạt điều bên trong còn nguyên hương vị.

Đối với loại hạt điều tách vỏ, khi rang kèm muối thì hạt sẽ có bao lại bởi lớp bột áo muối siêu mỏng, mịn. Khi thưởng thức hạt điều tách vỏ rang muối đó thì bạn sẽ nếm được vị mặn nhẹ kèm theo vị bùi, béo của hạt điều gốc.

Các bạn cũng đừng quá lo lắng về vị mặn của hạt điều nha, vì lớp bột áo muối rất mỏng mịn nên hạt điều sẽ có vị mặn nhẹ nhàng rất vừa ăn.

Hạt điều tách vỏ nhà Lê còn để phục vụ các bạn bè gần xa trên thế giới nữa ạ, nhiều khách hàng bày tỏ với Lê rằng muốn mua tặng người thân hay bạn bè bên trời Tây. Bởi vì sợ rằng họ không thích khi ăn phải bóc vỏ (hoặc là không biết) nên sẽ biếu tặng loại này cho tiện đó ạ.

Khẩu vị của khách hàng thì luôn rất tinh tế và thiên biến vạn hóa, nhiều bạn hỏi Lê rằng bạn ấy muốn ăn hạt điều không muối thì nhà Lê có không. Do đó Lê cũng giới thiệu đến bạn sản phẩm hạt điều rang không muối nhà Lê nhé.

Hạt điều rang không muối nguyên vị.

Đây là loại hạt điều để phục vụ nhu cầu cho những bạn muốn nếm vị nguyên gốc của hạt mà không cần tách vỏ. Hoặc đối với những khách hàng có vấn đề về sức khỏe và cần kiêng muối, ví dụ như bị tiểu đường.

Như Lê đã chia sẻ ở trên, đó là rang hạt với muối thì sẽ giúp cho hạt điều chín đều hơn và đảm bảo chất lượng của hạt. Khi ra mắt dòng sản phẩm không rang muối thì Lê phải nghiên cứu rất kĩ phương pháp cũng như phải đầu tư công sức hơn nhiều lắm.

Lê chấp nhận dùng cách rang thủ công với khối lượng ít hơn để có thể kiểm soát được nhiệt lượng tốt nhất. Như vậy nên tay nghề của nhân công phải cực kì vững vàng, khi rang phải cực kì tập trung thì mới mang đến cho các bạn hạt điều ngon được ạ.

Hạt điều rang không muối ở nhà Lê cũng sẽ bao gồm loại nguyên hạt và tách vỏ đó ạ. Bạn thích ăn loại như thế nào thì liên hệ với Lê nhé.

2.Hạt điều tươi (có vỏ lụa và bóc vỏ)

Những năm gần đây thì sữa hạt phát triển hơn với những loại máy làm sữa tiện dụng. Khách hàng của Lê lại sử dụng hạt điều để làm sữa bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bởi hạt điều mang lại giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm chất béo không bão hòa và Omega.

Chất béo không bão hòa được xếp vào loại chất béo tốt đó ạ (ngược với chất béo bão hòa như mỡ động vật…)

Khi sử dụng hạt điều để xay sữa thì phải sử dụng hạt điều tươi các bạn nhé. Hạt điều tươi của nhà Lê vô cùng an toàn bởi được thu hoạch ở ngay vườn nhà. Hạt không có chất bảo quản hay thuốc bảo vệ thực vật đâu nên khi mua về các bạn phải bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh luôn nhé.

Hạt điều tươi còn có thể sử dụng để nấu các món ăn rất ngon nữa, bạn có thể bổ sung hạt điều vào thực đơn của gia đình với vô vàn các món rang rất ngon ạ.

Nhà Lê có hai loại hạt điều tươi, là loại hạt có vỏ lụa và loại hạt đã bóc vỏ. Gía chênh nhau 20K đối với mỗi loại, các bạn có thể lựa chọn loại phù hợp với mục đích sử dụng và thời gian của bản thân nhé.

3.Hạt điều nguyên hạt và hạt điều vỡ.

Khi thu hoạch và chế biến hạt điều thì không thể tránh khỏi việc có các hạt vỡ nhẹ. Hạt bị vỡ trong quá trình vận chuyển, đóng gói hay rang sấy.

Loại hạt này đặc điểm là mặn hơn một chút so với hạt nguyên, bởi lớp muối bao phủ diện tích hạt nhiều hơn nên thích hợp ăn vặt hay làm thức nhắm ạ.

Đối với hạt điều tươi bị vỡ, các bạn có thể lựa chọn để làm thức ăn hay làm sữa cũng sẽ phù hợp mà không ảnh hưởng đến chất lượng của thành phẩm đâu nha.

Tổng hợp các loại hạt điều có tại nhà Lê bao gồm hạt điều rang và tươi, phân loại ra hạt có vỏ lụa hoặc tách vỏ, kèm thêm phân loại nguyên hạt hoặc vỡ, rang muối hoặc rang không muối. Các sản phẩm được Lê tối ưu hết mức về chất lượng và giá cả đó ạ.

Sản phẩm nhà Lê được sản xuất với tiêu chuẩn rất ngặt nghèo để có thể mang đi xuất khẩu. Để có thể vượt qua được những yêu cầu khắt khe đối với mặt hàng thực phẩm ở các nước phát triển khác thì các bạn cũng hiểu rằng Lê đã phải bỏ công sức như thế nào đó ạ.

Cho nên các bạn đừng so sánh hạt điều nhà Lê với những sản phẩm hạt điều khác nha.

4.Đóng gói

Khi mua hàng hạt điều ở nhà mình các bạn có thể thấy được, sản phẩm đóng gói theo hai hình thức. Đóng gói theo dạng túi zip và đóng gói dạng hũ (phân loại 250g và 500g)

Gói hạt điều nhà Lê

Hũ hạt điều nhà Lê

Quy cách đóng gói này Lê sản xuất để phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng. Nếu các bạn muốn mua để biếu tặng thì hãy lựa chọn dạng hũ để quà tặng được trang trọng hơn nha.

Ngoài ra nhà mình còn có dạng hộp gỗ để làm hộp quà Tết rất đẹp và chắc chắn. Hộp được in hình hoa mai mang đậm không khí Tết. Còn gì thích hợp hơn một loại hạt giàu dinh dưỡng, lại thơm ngon bổ béo, được đóng gói với hình thức sang trọng có mặt trong danh sách những thức quà must-have ở nhà bạn đúng không nào.