Cách làm sữa hạt điều bằng máy Ranbem

Nhu cầu bổ sung nguồn dinh dưỡng lành mạnh hiện tại ngày càng cao, cho nên nhiều người đã lựa chọn sữa hạt để ăn uống hàng ngày, bởi dinh dưỡng trong sữa hạt sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và gọn gàng hơn. Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe đó là bổ sung nguồn dinh dưỡng tự nhiên và đa dạng, thích hợp với tất cả mọi người.

Tuy rằng sữa hạt nên được bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn, ví dụ như thay thế cho nguồn sữa bò uống hàng ngày chả hạn. Nhưng với nhịp sống hối hả hiện tại, nhiều người có thể cảm thấy lực bất tòng tâm vì không có nhiều thời gian để thực hiện như vậy. Đừng quá băn khoăn nữa, hôm nay Lê sẽ hướng dẫn bạn làm sữa hạt tại nhà bằng cách sử dụng máy làm sữa hạt rất nhanh chóng tiện lợi. 

Cụ thể loại sữa hạt hôm nay là làm sữa hạt điều nhé, vì đây là loại sữa mà Lê cực kì mê.
 

Thông tin bài viết:


Cách làm sữa hạt điều bằng máy Ranbem.


Lê chọn làm sữa bằng máy Ranbem bởi vì đây là loại máy làm sữa hạt phổ biến với nhiều chức năng và công dụng khác nhau, rất tiện lợi cho các bà/ông nội trợ. Máy xay Ranbem có thiết kế như một chiếc máy xay sinh tố, đó là có chức năng xay nhuyễn các loại thực phẩm. Nhưng ngoài chức năng này thì nó còn được trang bị thêm công dụng đó là có thêm mâm nhiệt để nấu chín thức ăn. Từ chiếc máy này, bạn có thể xay và nấu các loại thực phẩm như sữa hạt, xay rau củ thịt để nấu súp…

Sữa hạt điều rất thích hợp để làm bằng máy, bởi hạt điều khi xay ra rất mịn, không khiến bạn có cảm giác lợn gợn khi uống. Cho nên nó có thể uống luôn mà không cần có bước lọc bỏ bã.
 

Làm sữa hạt điều bằng máy Ranbem

Chuẩn bị làm sữa hạt điều:

100g hạt điều tươi, sạch, không chất phụ gia, tẩy màu.
800 - 1000ml nước lọc, tùy thuộc vào khẩu vị, nếu ít nước thì sữa ngậy béo hơn.
1 nhúm muối cục nhỏ
Đường mía, hoặc các loại hoa quả tạo ngọt như chà là, mứt quả.

Cách thực hiện:
 
  • Ngâm hạt điều trong khoảng 1-2 tiếng để cho hạt mềm, các bạn nhớ ngâm hạt nhưng bỏ mẻ ngâm đó vào tủ lạnh, đừng ngâm ở nhiệt độ thường làm hạt dễ bị nhiễm khuẩn. Sau khi ngâm hạt xong bạn vớt hạt ra và rửa sạch, nếu bạn dùng hạt điều còn vỏ lụa thì hãy làm sạch vỏ lụa trước khi làm sữa nhé. Vỏ lụa có thể làm bạn bị ngứa cổ nếu không được chế biến kĩ, cho nên để làm sữa thì bạn cứ bỏ đi cho vị sữa nguyên gốc hơn.
  • Cho hạt điều đã làm sạch, một ít muối vào cối xay. Bật nút On của máy lên, sẽ có nhiều chế độ cho bạn lựa chọn. Bạn lựa chọn chế độ “Sữa hạt nhanh” rồi bấm ON.
  • Máy sẽ tự xay và nấu sữa trong vòng 25 phút. Hết thời gian máy nấu thì bạn để nguội bớt, rồi đổ sữa ra cốc để thưởng thức, hoặc cho sữa vào bình thủy tinh để bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. 
  • Hạt điều là loại hạt béo cho nên bạn có thể lựa chọn chế độ làm sữa không nấu, như vậy để đảm bảo giữ lại tối đa chất dinh dưỡng có trong hạt điều.
  • Nếu muốn uống ngọt hơn thì bạn cho thêm mứt quả vào xay cùng nhé. Hoặc sau khi nấu sữa xong thì bạn cho thêm mật ong hoặc đường mía để tạo độ ngọt tự nhiên cho sữa. Sữa hạt điều có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-5 ngày.

Sở dĩ Lê hay làm sữa hạt điều bởi vì thời gian chuẩn bị của hạt điều vô cùng ngắn, bạn chỉ cần ngâm từ 1-32h là đã có thể đem hạt điều đi làm sữa rồi, khác với các loại hạt khác. Ví dụ như hạt hạnh nhân, óc chó, hay hạt đậu nành quen thuộc thường mất từ 8 tiếng trở lên cho bước ngâm hạt.

Hương vị của sữa hạt điều lại còn rất ngon nữa. Hầu hết những ai đã từng nấu sữa hạt đều công nhận với Lê rằng sữa hạt điều là một trong những vị sữa ngậy thơm và dễ uống nhất trong rất cả các loại. 


Làm sữa hạt điều không cần dùng máy Ranbem.


Nếu như gia đình bạn không có máy Ranbem, bạn vẫn có thể làm sữa bằng tất cả các loại máy có chức năng làm sữa hạt nhé. Bạn có thể tùy chọn chế độ, đối với một số loại sữa hạt thì nếu uống sống mang lại lợi ích nhiều hơn so với uống chín thì bạn có thể lựa chọn chức năng xay thôi chứ không nấu sữa.

Hầu hết cách làm sữa của người phương Tây là họ ngâm hạt, sau đó xay ra và uống luôn chứ không nấu lên giống như chúng ta. Họ tin rằng như vậy mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn đúng, giá trị dinh dưỡng của hạt còn phụ thuộc vào nhiệt độ đun nấu. Mặc dù có một số loại thực phẩm khi nấu lên sẽ làm giảm bớt dinh dưỡng nhưng nó còn phụ thuộc vào cách nấu, hấp, xào. Do đó, bạn có thể tùy thuộc vào tình hình sức khỏe của hệ tiêu hóa để lựa chọn cách nấu sữa nhé.

Nếu bạn quen với việc uống sữa nấu chín thì cứ thoải mái chọn chế độ nấu sữa hạt, còn nếu bạn quen với uống sữa hạt sống thì chỉ cần xay thôi. Vì thực chất hạt điều tươi khi làm sữa là đã được hấp/sấy chín lên đến 60% rồi, việc hấp này để loại bỏ axit có trong vỏ hạt điều. Cho nên đối với hạt điều thì bạn cứ lựa chọn chế độ xay là được.

Trong trường hợp gia đình bạn không có máy làm sữa hạt thì bạn hoàn toàn có thể tự làm sữa hạt điều tại nhà chỉ với chiếc máy xay sinh tố đơn giản. Cách làm bạn xem tại Đây nhé: Sữa hạt điều tươi tự làm tại nhà


Ngoài sữa hạt điều thì máy Ranbem còn có thể làm gì nữa không?


Như đã mô tả ở trên, máy Ranbem là loại máy đa năng, có chức năng xay nhuyễn và nấu chín thực phẩm. Cho nên bạn hoàn toàn có thể làm các món liên quan đến thực phẩm khác bằng máy này, ví dụ như nấu súp hạt điều, nấu cháo hạt điều, hầm canh…

Bạn có thể chọn lựa làm các loại sữa hạt rất đa dạng khác với máy làm sữa này. Các loại sữa hạt thường làm bao gồm sữa đậu nành, sữa hạt hạnh nhân, sữa óc chó… Hoặc mix các loại hạt với nhau. Bật mí là khi mix các loại hạt với nhau sẽ khiến món sữa của bạn uống ngon hơn ấy. Ví dụ như hạt óc chó có vị thực ra là không dễ ăn lắm, cho nên mọi người thường kết hợp thêm hạt óc chó với hạt điều, hạt sen hay hạt hạnh nhân để tăng thêm độ béo ngậy cho sữa.

Lưu ý rằng mỗi loại hạt có thời gian ngâm khác nhau, đối với hạt đậu nành, hạt hạnh nhân, hạt mè thì bạn nên ngâm tối thiểu 8 tiếng. Trước khi làm sữa bạn nên làm sạch vỏ của các loại trước, nếu không khi nấu sữa có khả năng sẽ bị chát nhé.

Xem thêm: Cách làm sữa hạt điều yến mạch và cách làm sữa hạt điều mè đen
 

Sản phẩm của Lê dùng làm sữa hạt

Sản phẩm