Lợi ích sức khỏe của quả óc chó với trẻ và lưu ý khi cho bé ăn

Khi cha mẹ bắt đầu cho bé làm quen với thức ăn đặc trong thời kì ăn dặm, thường muốn thêm hàng tấn thức ăn khác vào chế độ ăn của bé. Lê cũng từng như thế, nhưng khi tìm hiểu kĩ hơn về dinh dưỡng cho các mầm non, thì Lê nhận ra rằng, không phải trẻ sơ sinh nào cũng dễ tiêu hóa chất rắn vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu và đang phát triển.

Một trong những loại thực phẩm mà cha mẹ có thể muốn đưa vào chế độ ăn uống của trẻ là quả óc chó. Rất dễ hiểu thôi, loại quả này là một nguồn cung cấp axit béo Omega-3 dồi dào và được coi là rất có lợi cho sự phát triển của não bộ con người. Khi mang bầu và tìm hiểu về dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh, Lê tìm thấy vô cùng nhiều tài liệu và lời khuyên bổ sung vào thực đơn quả óc chó.

Tuy nhiên, Lê biết rằng không thể bắt đầu cho bé ăn quả óc chó mà không hề nghiên cứu kỹ về những lợi ích và lưu ý về nó trong quá trình tiêu thụ. Trong bài viết này, Lê sẽ thảo luận với mọi người về một số khía cạnh của việc cho bé ăn quả óc chó và những lợi ích của nó. Cùng đọc và thảo luận cùng Lê nhé.

Những nội dung chính trong bài viết:

Bé có thể ăn được quả óc chó từ thời gian nào?

Thông tin dinh dưỡng của quả óc chó

Lợi ích sức khỏe của quả óc chó đối với trẻ sơ sinh

1. Cung cấp năng lượng tốt

2. Nguồn khoáng chất tuyệt vời đến từ óc chó.

3. Nguồn Vitamin phong phú của óc chó

4. Hỗ trợ phát triển trí não nhanh chóng

5. Giúp tạo giấc ngủ ngon và sâu hơn.

6. Tránh béo phì ở trẻ

Lưu ý khi ba mẹ muốn cho bé ăn óc chó.

1. Chú ý đến độ tuổi của em bé:

2. Tiền sử gia đình về dị ứng.

3. Tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa về óc chó.

Tác dụng phụ của việc tiêu thụ quả óc chó quá mức quy định.

1. Có thể gặp một số vấn đề với hệ tiêu hóa.

2. Tăng cân.

3. Có thể làm vết lở loét trở nên trầm trọng hơn.

4. Nguy cơ bị nghẹn

Những lưu ý dành cho ba mẹ khi cho con ăn quả óc chó

Bé có thể ăn được quả óc chó từ thời gian nào?

Qủa óc chó quả thực là loại thực phẩm rất tốt, không những cho trẻ nhỏ mà còn cho cả người trưởng thành và người lớn tuổi nữa. Bạn đã biết về các tác dụng của óc chó chưa? nếu chưa thì hãy đọc thêm về tác dụng của quả óc chó đối với bà bầu hoặc 11 lợi ích tuyệt vời của quả óc chó nhé.

Chính vì các lợi ích như vậy cho nên ba mẹ cũng muốn cho bé được hưởng lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời từ loại quả “tốt gỗ hơn tốt nước sơn này”. Một trong những phân vân lớn nhất đối với ẩm thực cho bé đó là sự băn khoăn về độ tuổi thích hợp để cho bé ăn quả óc chó.

Vì sự e ngại hệ tiêu hóa của bé chưa được hoàn thiện, thức ăn dành cho trẻ sơ sinh phải được nghiền cực nhỏ. Một trong những lời khuyên trên mạng nói rằng có thể xay óc chó thành bột để cho bé ăn. Tuy nhiên, hầu hết các bác sĩ đều khuyến cáo kiêng cho bé ăn bất kỳ loại hạt nào cho đến khi bé được ít nhất một tuổi.

Thêm vào đó, để an toàn hơn thì chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên rằng bạn nên cho bé làm quen với trái cây và các loại hạt khác trước, khi bé được 2 tuổi trở lên thì hãy cho ăn hạt óc chó. Để tránh những phản ứng mạnh mẽ của bé đối với một loại thực phẩm khá xa lạ và có thể không dễ dàng để tiêu hóa, bạn hãy cho bé làm quen với hạt óc chó sau khi bé quen với những loại thực phẩm quen thuộc khác như gạo, yến mạch, trái cây, rau củ quen thuộc và phổ biến.

Khi đã xác định được thời điểm nên cho bé làm quen với óc chó rồi thì cùng tìm hiểu về dinh dưỡng của loại hạt này để cân nhắc khối lượng khi cho bé làm quen với hạt óc chó.

Thông tin dinh dưỡng của quả óc chó

Các thành phần và tỷ lệ dinh dưỡng có trong 100g óc chó như sau:

Dinh dưỡng có trong 100g óc chó

Bảng dinh dưỡng trên cho thấy óc chó là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng rất tốt cho trẻ, đây là loại hạt có chứa omega - 3, không những tốt cho trẻ mà còn cho cả người lớn, người già nữa. Thay vì uống thực phẩm chức năng bổ sung Omega 3 thì bạn bổ sung nguồn hợp chất này từ tự nhiên sẽ giúp cho cơ thể dễ tổng hợp hơn.

Lợi ích sức khỏe của quả óc chó đối với trẻ sơ sinh

Các hoạt chất có trong óc chó được xem là rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Ngay cả quả óc chó đen (cái tên khá lạ mà không phải ai cũng biết về loại thực phẩm này, kể cả dân yêu óc chó) cũng có có rất nhiều đặc tính dinh dưỡng trong đó. Đây là lý do tại sao các bậc cha mẹ nên cân nhắc việc cho trẻ ăn quả óc chó. Lợi ích của quả óc chó đối với trẻ bao gồm những lợi ích dưới đây.

1. Cung cấp năng lượng tốt

Trẻ mới biết đi cần rất nhiều năng lượng trong những năm tăng trưởng của chúng. Thực sự, bé con nhà Lê từ khi biết đi, đặc biệt là biết chạy là Lê quá mệt với bé luôn. Cho bé đi chơi ở trung tâm thương mại để đổi gió mà nó cứ chạy cả buổi, Lê chạy theo hổng có kịp. Đặc biệt là trẻ em ở giai đoạn này là tò mò lắm, thấy cái gì cũng mới lạ và luôn luôn thích khám phá. Trong quá trình ấy, bé cần rất nhiều năng lượng để hoạt động, không chỉ thế năng lượng còn giúp bé phát triển vượt trội nữa. Quả óc chó có hàm lượng calo cao và giúp cung cấp tất cả năng lượng mà một bé con hoạt bát nhất có thể hoạt động.

2. Nguồn khoáng chất tuyệt vời đến từ óc chó.

Quả óc chó chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như magiê, kali, folate, canxi, kẽm, …. Đây là những khoáng chất cần thiết cho sự phát triển tối ưu của em bé (và cả ở người trưởng thành nữa). Nhưng đối với trẻ em thì khoáng chất còn đặc biệt cần thiết để giúp bé cao lớn, hoàn thiện các cơ quan trong cơ thể. Ví dụ như canxi giúp xương chắc khỏe, trong khi sắt quản lý nồng độ hemoglobin trong máu. Kali và natri trong quả óc chó giúp cân bằng điện giải và phốt pho thì hỗ trợ tiêu hóa, tái tạo tế bào và tạo protein trong cơ thể đang trong quá trình phát triển của trẻ.

Trong xã hội hiện đại, bạn có thể thấy càng ở những nước phát triển thì thế hệ trẻ lại càng cao lớn và chắc khỏe hơn. Đây là kết quả của một quá trình bổ sung dinh dưỡng và khoáng chất lâu dài. Cho dù bạn có thể đang e ngại về vấn đề an toàn thực phẩm ở hiện tại, nhưng cũng không thể phủ nhận được việc bổ sung đầy đủ khoáng chất tác động to lớn như nào đến cơ thể trẻ. Lê rất quan tâm đến sự phát triển của bé nhà mình, thực sự muốn bé lớn lên một cách khỏe mạnh và cao hơn so với thế hệ trước, cho nên Lê luôn nghiên cứu về dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh, óc chó là một sự lựa chọn không tồi chút nào.

3. Nguồn Vitamin phong phú của óc chó

Tất cả các vitamin trong quả óc chó, bao gồm Vitamin A, C, E và K, đều có lợi trực tiếp cho sự phát triển của trẻ. Những loại vitamin này giúp xây dựng khả năng miễn dịch ở trẻ, hỗ trợ chuyển đổi glucose thành glycogen và kích thích các hoạt động trao đổi chất. Nhờ sự chuyển đổi chất tốt mà trẻ sẽ mau lớn và sức đề kháng tốt hơn.

4. Hỗ trợ phát triển trí não nhanh chóng

Quả óc chó chứa axit folic (folate). Cũng giống như omega-3, chất dinh dưỡng này có vai trò giúp phát triển trí não của em bé. Nếu như không am hiểu về các chất dinh dưỡng, thì bạn cũng có thể “trông mặt mà bắt hình dong” quả óc chó ở ngoại hình của nó. Nhân óc chó nhìn giống như hai nửa của một bộ não người. Người xưa thường nói, ăn gì bổ nấy, cho nên ăn một loại thực phẩm có ngoại hình giống não cũng có thể tốt cho sự phát triển của não chăng. Tất nhiên là không thể dựa vào sự phán đoán bên ngoài này để xác định được, nhưng các nhà khoa học đã nghiên cứu, mổ xẻ các hợp chất có trong quả óc chó, và thực sự nó có chứa chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ sự phát triển trí não nhanh chóng.

5. Giúp tạo giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Quả óc chó có chứa melatonin, một hợp chất giúp dễ đi vào giấc ngủ và điều chỉnh các chức năng của cơ thể trong khi ngủ. Giấc ngủ là vô cùng cần thiết đối với trẻ sơ sinh vì hầu hết sự phát triển diễn ra khi trẻ bước vào giấc ngủ sâu. Thậm chí đối với người trưởng thành thì giấc ngủ cũng cực kì quan trọng, đây là thời điểm cơ thể đào thải độc tố và sửa chữa các hư hỏng, phục hồi thể lực. Đối với trẻ em thì quá trình này cần thiết hơn nữa, trẻ có giấc ngủ sâu và ngon sẽ mau lớn, khỏe mạnh hơn thông thường.

6. Tránh béo phì ở trẻ

Ngày nay, tình trạng béo phì ở trẻ em đã trở thành một mối lo chung trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước phát triển. May mắn thay là tình trạng này có thể kiểm soát được khi tiêu thụ quả óc chó. Thực chất nó cũng không thần thánh gì đâu, chẳng qua là với lượng dinh dưỡng tốt có chứa trong nhân óc chó, bạn có thể thay thế loại thực phẩm này để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ. Kết hợp với chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi, thể dục hợp lí. Không cho bé ăn quá nhiều thức ăn nhanh, thực phẩm công nghiệp. Thay thế bằng các loại thực phẩm lành tính nhưng vẫn bổ dưỡng tương đương, đó là cách duy trì trọng lượng hiệu quả nhất. Trọng lượng cơ thể phù hợp sẽ giúp con bạn khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh tật.

Trên đây là một số lợi ích của quả óc chó đối với trẻ sơ sinh. Trong số các loại thực phẩm mang lại sự phát triển toàn diện ở trẻ sơ sinh, quả óc chó có thể được coi là một thực phẩm cực kì nên xuất hiện trong chế độ ăn của bé. Bởi vì nó không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hữu ích trong quá trình phát triển của xương, cân bằng trọng lượng cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch.

Tuy nhiên, dù một loại thực phẩm có tốt đến mức nào đi chăng nữa thì cũng có những lưu ý nhất định mà bạn phải ghi nhớ trước khi cho bé tiêu thụ. Chúng ta hãy nhìn vào các lưu ý dưới đây.

Lưu ý khi ba mẹ muốn cho bé ăn óc chó.

1. Chú ý đến độ tuổi của em bé:

Nên đợi cho đến khi em bé được ít nhất một tuổi, thậm chí 2 tuổi. Lúc đó bạn mới cho bé sử dụng những loại thức ăn chế biến từ hạt óc chó. Vấn đề dị ứng với các loại hạt khá phổ biến ở trẻ sơ sinh và con bạn có thể bị dị ứng với quả óc chó.

Nếu bạn cho trẻ ăn quả óc chó từ rất sớm, nếu gặp các phản ứng dị ứng thì có thể dẫn đến một số vấn đề về sức khỏe từ nhẹ cho đến nghiêm trọng. Ngoài ra, nếu như ban đầu trẻ sơ sinh bị dị ứng với một số loại thức ăn nào đó, thì tình trạng này có thể thay đổi khi chúng lớn lên, bởi các cơ quan trong cơ thể đã hoàn thiện hơn và bé sẽ quen dần với những loại thực phẩm đa dạng khác.

Tuy nhiên, có thể một số trẻ có thể tiếp tục bị dị ứng trong suốt cuộc đời. Việc dị ứng này không chỉ xảy ra với quả óc chó mà là bất cứ loại thực phẩm nào khác, đây là điều không thể tránh khỏi. Vì vậy, việc ba mẹ cần làm hãy luôn ghi nhớ những loại thực phẩm con mình bị dị ứng, đôi khi có thể là hải sản hoặc những thực phẩm lạ kì nào đó. Và chỉ cho bé cách để phòng tránh ngay từ nhỏ, thường thì các loại hạt khá lành tính, nhưng để cẩn thận hơn thì bạn chỉ sử dụng quả óc chó cho trẻ khi hệ miễn dịch của bé đã khỏe mạnh hơn.

2. Tiền sử gia đình về dị ứng.

Dị ứng có thể truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Nếu cha hoặc mẹ hoặc cả hai đều bị dị ứng thực phẩm, (đối với một loại thực phẩm bất kì nào đó) thì rất có khả năng em bé cũng bị dị ứng như vậy. Các gen gây dị ứng có thể di truyền từ cha mẹ sang con. Trong trường hợp này, cần dùng một lượng nhỏ để cho bé làm quen từ ban đầu và chỉ cho trẻ ăn các loại hạt khi trẻ lớn hơn một chút.

3. Tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa về óc chó.

Trong một số trường hợp nhất định, bác sĩ nhi khoa có thể chỉ định xét nghiệm máu để tìm ra phản ứng dị ứng thực phẩm nếu có. Bạn có thể thảo luận về lựa chọn này với bác sĩ nhi khoa và dựa vào các lời khuyên của bác sĩ để cân nhắc về việc bổ sung óc chó vào thực đơn của bé. Sau khi bạn chắc chắn 100% rằng con bạn không bị dị ứng với các loại hạt thì bạn sẽ thoải mái hơn khi chế biến những món ăn ngon và dinh dưỡng cho trẻ từ nhân óc chó.

Sau khi xác nhận rằng có thể cho trẻ ăn quả óc chó, cha mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn làm quen với số lượng ít cho đến nhiều, bởi vì tiêu thụ quá nhiều quả óc chó cũng sẽ dẫn đến tác dụng phụ. Tác dụng phụ này có thể không quá nghiêm trọng, nhưng bạn cứ đọc tiếp để cân nhắc cho phù hợp nhé.

Tác dụng phụ của việc tiêu thụ quả óc chó quá mức quy định.

Dưới đây là một số tác dụng phụ mà bé có thể gặp phải do tiêu thụ quá nhiều quả óc chó. Thậm chí người lớn cũng có thể gặp tác dụng phụ này đó nhé, nhưng ở trẻ thì nhiều hơn một chút ạ.

1. Có thể gặp một số vấn đề với hệ tiêu hóa.

Bé có thể bị đầy hơi, phân lỏng, tiêu chảy và đau bụng nếu ăn quá nhiều quả óc chó cùng một lúc. Do quả óc chó có hàm lượng chất xơ cao, điều này vừa tốt vừa xấu. Thông thường hàm lượng chất xơ cao sẽ khiến cho bé dễ tiêu hóa hơn, nhưng nếu dùng quá mức thì có thể dẫn đến tiêu chảy, khiến cho trẻ sơ sinh bị mất nước.

Ở người trưởng thành, việc tiêu chảy cũng không phải là vấn đề quá to tát, nhưng ở trẻ em thì lại là vấn đề khá nghiêm trọng. Cho nên hãy kiểm soát số lượng óc chó thích hợp khi cho bé ăn, cũng như khi cho bé ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ khác nhé.

2. Tăng cân.

Thực chất thì điều này vừa có ưu điểm vừa có nhược điểm. Ưu điểm đó là hạt óc chó giàu calo cho nên nó có thể giúp những bé còi cọc tăng cân, bổ sung dinh dưỡng rất tốt. Nhưng nhược điểm đó là chính vì rất giàu dinh dưỡng, cho nên nếu ăn nhiều thì lại khiến bé tăng cân vượt mức quy định.

Mặc dù ở Việt Nam ông bà ta vẫn có niềm yêu thích với cân nặng của trẻ, bé càng mập mạp thì càng coi như khỏe mạnh. Nhưng hiện tại thức ăn quá dinh dưỡng, cho nên Lê nghĩ vấn đề cân nặng cần được kiểm soát cho phù hợp với sự phát triển của bé.

3. Có thể làm vết lở loét trở nên trầm trọng hơn.

Nếu con bạn đang bị viêm loét, thực sự là không nên cho bé ăn óc chó. Vì quả óc chó có thể làm trầm trọng thêm vấn đề này và gây khó chịu cho trẻ. Trong trường hợp bé bị viêm loét vì một vài nguyên nhân nào đó, ví dụ như bị côn trùng cắn, hoặc bị nóng, bị ngã. Bạn có thể khắc phục và chăm sóc bé bằng cách đảm bảo cho bé uống đủ chất lỏng, đặc biệt là nước.

4. Nguy cơ bị nghẹn

Không được cho trẻ sơ sinh ăn óc chó thô, bởi vì loại hạt này rất khô cứng. Cho dù bạn đã xắt nhỏ hoặc làm mềm ra thì tính chất khô của hạt có thể khiến bé bị nghẹn, thức ăn không trôi xuống dạ dày. Khi này bé chưa thể tự nhai thức ăn nên có thể bị nghẹn khi không được giám sát. Lê khuyên mọi người nếu có muốn cho bé ăn óc chó thì hãy xay thành sinh tố, tốt hơn cả vẫn là làm thành sữa óc chó.

Sữa óc chó ở dạng lỏng, sẽ rất tốt để bé hấp thụ khi mà hệ tiêu hóa còn chưa hoàn thiện. Về sữa óc chó thì bạn nên làm tại nhà, bạn có thể xem về bài viết sữa óc chó của Lê để tham khảo và tự làm sữa cho con uống nhé, đơn giản lắm ạ. Trong bài viết đó Lê còn nói thêm về chế độ thực dưỡng và tính axit của hạt óc chó, bạn nên tham khảo nha.

Những lưu ý dành cho ba mẹ khi cho con ăn quả óc chó

Khi cho bé ăn óc chó, bạn nên kiểm soát và có những phương pháp sử dụng đúng đắn. Những lưu ý ở trên Lê tham khảo từ những bài viết chuyên môn của các chuyên gia và thực tế trong quá trình chăm trẻ của Lê. Từ đó Lê cũng rút ra được một số biện pháp phòng ngừa để đảm bảo em bé không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào được đề cập ở trên.

Luôn luôn kiểm tra phản ứng dị ứng của trẻ. Trong trường hợp bé bị dị ứng với một loại hạt nào đó ví dụ như đậu phộng, sẽ có thể có sự trùng hợp là bé cũng sẽ bị dị ứng với quả óc chó. Cho nên bạn cứ xem xét thử phản ứng của bé đối với các loại hạt từ quen thuộc nhất đến xa lạ nhất nhé.
Để tránh nguy cơ bị ngẹn cho bé, bạn có thể làm sinh tố quả óc chó hoặc các loại sữa óc chó, có thể lọc bỏ bã đi hoặc xay cùng với các nguyên liệu ăn dặm khác cho trẻ.
Đảm bảo trẻ uống đủ nước nếu trẻ bị tiêu chảy hoặc viêm loét.
Tham khảo ý kiến bác sĩ ngay lập tức nếu bé cưng của bạn có dấu hiệu gặp bất kỳ tác dụng phụ nào.

Tóm lại

Những bà mẹ hiện đại khi được tiếp cận với nhiều nguồn thông tin thì đều biết rằng óc chó rất tốt cho trẻ, cũng tốt cho bà bầu trong quá trình mang thai. Để bé sinh ra khỏe mạnh, thông minh và mau lớn, chúng ta không tiếc đầu tư công sức và tâm sức để mong sao bé con sẽ là một mầm non hoàn hảo. Việc đầu tiên trong quá trình chăm sóc ấy chính là để bé được lớn lên khỏe mạnh nhất, vì vậy, hãy cân nhắc dùng những thực phẩm dinh dưỡng nhất, với những hiểu biết sâu sắc nhất về nó nhé.

Óc chó rất tốt, nó có những ưu và nhược điểm riêng, không hoàn hảo 100% đâu, nhưng chỉ cần lưu ý một chút thôi là bạn có thể yên tâm sử dụng nó cho bé nhà mình rồi. Hi vọng bạn thích bài viết này của Lê. Love you and your baby