Xuất xứ quả óc chó

Trên thị hiện nay, người tiêu dùng đã rất quen với loại quả óc chó bởi những công dụng thần kì của loại quả này đối với bà bầu, trẻ con. Vậy quả óc chó có xuất xứ từ đâu chắc hẳn vẫn là một câu hỏi mà nhiều người còn thắc mắc. Trong bài viết này, mình sẽ cung cấp thêm một số thông tin về xuất xứ của loại quả này.

• -Tác dụng của quả óc chó?
• -Mua quả óc chó ở đâu tốt?

Quả óc chó có tên tiếng Anh là Walnuts hay tên gọi khác là quả Hồ Đào (Juglans regial) là một họ cây có hoa bao gồm những loại cây thân gỗ ở bộ Dẻ (Fagales). Từ thời xa xưa, quả óc chó đã được gọi là loại hạt của các vị thần (vua của những giống hạt & quả ). Ngày nay, qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học gọi quả óc chó là vua của các hạt vì các ích lợi sức khỏe không thể tin nổi mà chúng mang lại, loại hạt này được trồng hầu như ở California – Mỹ (USA), Nga, Canada, Trung Quốc. Ngoài ra, quả óc chó cũng được trồng ở một số tỉnh miền núi phía Bắc Nam. Nhưng  tính đến thời điểm hiện nay thì Mỹ chính là đất nước trồng quả óc chó nhiều thứ 3 về sản lượng ( sau Trung Quốc ) và cũng là nơi trồng quả óc chó có chất lượng ngon nhất, đảm bảo nhất.  

Qủa óc chó nhập khẩu Mỹ khi ăn sẽ có vị béo ngậy, bùi và một mùi thơm đặc trưng. Nếu ăn sống thì mùi vị sẽ không được hấp dẫn như hạt điều hay hạt hạnh nhân đã rang lên. Mặc dù hình dáng bên ngoài không được bắt mắt nhưng quả óc chó của Mỹ lại chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe đặc biệt là hàm lượng DHA và omega3( hai chất này tham gia vào cấu trúc não giúp phát triển hệ thần kinh của trẻ em ngay từ trong bụng mẹ, nếu phụ nữ mang thai và người già dùng cũng cải thiện được chứng mất trí nhớ). Ngày nay, chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao thì nhu cầu của con người cũng đòi hỏi cao hơn. Việc chăm sóc cức khỏe bằng cách bổ sung các chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm ngày càng cần thiết. Và các nhà khoa học cũng khuyên chúng ta nên bổ xung các loại hạt dinh dưỡng vào thực đơn hằng ngày nhằm nâng cao sức đề kháng tự nhiên cho cơ thể hơn là dùng các thuốc tây.

Cách nấu cháo óc chó cho bé

Ở giai đoạn ăn dặm, cháo luôn là lựa chọn hàng đầu của các bà mẹ để tập dần thói quen ăn thức ăn chế biến của trẻ. Một trong những món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhất cho trẻ chính là cháo óc chó. Nhưng phải nấu cháo óc chó như thế nào để giữ được đầy đủ các thành phần dinh dưỡng có trong quả óc chó thì chắc không phải ai cũng biết. Sau đây, mình sẽ cung cấp một cách nấu cháo óc chó đơn giản nhất để mọi người tham khảo nhé. Trong quả óc chó chứa hàm lượng các  vitamin, khoáng chất, chất kháng viêm giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, quả óc chó chứa can xi gấp 2 lần cua biển giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa. Không chỉ vậy, trong quả óc chó còn chứa nhiều axit béo omega-3 và omega-6 cực kì ốt cho sự phát triển hoàn thiện trí não của trẻ.Nếu trẻ được ăn cháo óc chó hàng ngày sẽ có hệ  tiêu hóa khỏe mạnh. Cháo óc chó có vị nhạt, mùi thơm nhẹ, hấp dẫn, kích thích vị giác, giúp trẻ ăn ngon mà không bị ngán, dễ dàng kết hợp với các loại rau củ quả, hải sản, thịt tươi.

Nguyên liệu

Nhân quả óc chó

Mỹ Gạo thơm dẻo, ngâm trong nước

Nước vừa đủ

Muối 1/8 thìa cà phê

Đường, bột ngọt, tiêu tùy thích

Hành ngò cho thơm và đẹp  cháo

Cách làm:

Bước 1: Vo gạo với nước cho sạch rồi cho vào nồi cùng với nước nấu thành cháo cho nở bung hạt gạo.

Bước 2: Cho nhân quả óc chó và 2 cốc nước vào máy xay sinh tố, xay cho tới khi nhân quả nhuyễn và tạo thành hỗn hợp sền sệt là được. Trong khi xay nhớ quan sát nếu thấy đặc quá thì thêm nước vì nếu đặc quá máy không thể xay nhuyễn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp nhân quả óc chó vào nồi nấu cùng với cháo gạo

Bước 4: Đun lên, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sôi. Thêm muối, gia vị và khuấy đều.

Bước 5: Múc ra bát và trang trí với hành ngò cho đẹp mắt, kích thích trẻ ăn ngon hơn. Cháo có thể nấu chung với một chút cá hay thịt hoặc có thể nấu chung với yến mạch, súp lơ, các loại rau của quả khác đều được nhé.