Quả óc chó Úc - những điều cần biết

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiệu loại óc chó được bầy bán với nhiều giá khác nhau như: Óc chó Việt Nam, óc chó Trung Quốc (bán dưới mác là óc chó Việt Nam), óc chó Mĩ và óc chó Úc. Trung Quốc là quốc gia trồng óc chó nhiều nhất thế giới, trữ lượng vài triệu tấn/năm, đa phần óc chó giá rẻ ở VN là óc chó Trung Quốc là chủ yếu. Mỹ đứng thứ 3 về trữ lượng óc chó khoảng trên 500.000 tấn/năm. Nhưng óc chó Mỹ nổi lên về chất lượng và an toàn được quản lý nghiêm ngặt bởi luật pháp trên toàn liên bang Hoa Kì. Một số nước cũng có óc chó nổi tiếng nhưng trữ lượng không đáng kể bằng như Úc, Nam Phi, Và VN gần đây cũng là quốc gia trồng được óc chó, nhưng trữ lượng quá ít và chất lượng không đồng đều nên không được ưa chuộng, quan trọng giá cũng rất đắt so với hạt óc chó của Mỹ.

Chúng ta đã biết  nhiều về thành phần và tác dụng của quả óc Việt Nam, óc chó Mỹ. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu với các bạn về quả óc chó Úc. Quả óc chó Úc chứa hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao: axit béo omega 3, chất chống oxi hóa, axit ellagic, hydracarbonate, protein, lactoflavin, vitamin A,B,E,K, ZinC, carotene, canxi, sắt, phốt pho, magie, đồng, coban, thiamine, axit nicotinic, selen và iốt 3 rất tốt cho trí não, tăng cường khả năng tập trung, giúp bộ não hoạt động tốt và hiệu quả hơn. Ngoài ra, hạt óc chó còn hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, tạo giấc ngủ sâu hơn, tốt cho tim mạch, chống lại bệnh ung thư, đột quỵ, cao huyết áp, tiểu đường,  chống béo phì và trầm cảm, chữa trị táo bón, giúp xương chắc khỏe hơn.

Vitamin và các khoáng chất khác: Quả óc chó là một nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất cho cơ thể c0on người. Chúng bao gồm đồng, axit folic, phốt pho, vitamin B6, mangan và vitamin E.

– Đồng là khoáng chất rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó giúp duy trì xương, dây thần kinh và các chức năng của hệ miễn dịch. – Axit folic còn được gọi là folate hoặc vitamin B9. Nó có nhiều chức năng sinh học quan trọng nếu thiếu hụt axit folic trong thai kỳ có thể gây dị tật bẩm sinh . – Phốt pho chiếm khoảng 1% cơ thể của chúng ta. Đây một khoáng chất chủ yếu có trong xương. Nó có nhiều chức năng trong cơ thể . – Vitamin B6 có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe thần kinh. Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể gây thiếu máu dẫn đến mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt. – Mangan được tìm thấy trong quả óc chó với số lượng cao nhất trong các loại hạt, ngũ cốc, trái cây và rau quả. – Hạt óc chó chứa hàm lượng  vitamin E rất cao.

Ngoài ra, óc chó còn chứa một số hợp chất thực vật đáng chú ý như:

– Axit ellagic là một chất chống oxy hóa được tìm thấy với số lượng cao trong quả óc chó, cùng với các hợp chất khác có liên quan như ellagitannins. Axit ellagic có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim và giúp ngăn chặn sự hình thành ung thư .

– Catechin là một chất chống oxy hóa flavonoid có thể có những lợi ích sức khỏe khác nhau. Nó rất tốt cho sức khỏe tim mạch của chúng ta.

– Melatonin giúp điều chỉnh đồng hồ sinh học cơ thể. Nó cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim .

– Axit phytic Còn được gọi là phytate. axit phytic có thể làm giảm sự hấp thu các khoáng chất như sắt và kẽm, từ đường tiêu hóa . Với các thành phần dinh dưỡng trên, nếu chúng ta duy trì ăn óc chó thường xuyên và điều độ  thì đó là một trong những cách dễ dàng nhất để bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, quả óc chó Úc được đánh giá là không thơm và ngon bằng óc chó Mỹ. Bởi ở đất nước Mỹ hội tụ đầy đủ các điều kiện tự nhiên như: đất đai, khí hậu…phù hợp nhất để cây óc chó phát triển mạnh và cho ra quả đẹp và ngon nhất. Vì vậy, trong nhiều năm qua người ta vẫn chuộng óc chó nhập khẩu tại Mỹ hơn các quốc gia khác.  

HẠNH NHÂN CÓ TÁC DỤNG GÌ