Hướng dẫn làm sữa hạt điều rang tăng cường vị thơm ngậy

Như các bạn cũng biết, Lê thường hay làm các loại sữa cho cả nhà uống. Để thay đổi khẩu vị và cũng như để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả nhà, Lê thay đổi đủ các hương vị từ sữa óc chó, sữa hạnh nhân đến sữa hạt điều. Và Lê chọn hạt điều là nguyên liệu chính để làm ra những vị sữa yêu thích nhất cho gia đình mình. 

Theo như kinh nghiệm của Lê, để làm ra món sữa hạt điều có thể đạt độ thơm ngon nhất thì bạn nên chọn hạt điều tươi để làm sữa. Nhưng đôi khi để thay đổi khẩu vị, hoặc có những ngày đẹp trời Lê muốn uống sữa có vị thơm hơn so với thông thường, thì Lê lại làm sữa hạt điều bằng hạt điều đã rang. Thực tế thì sữa hạt điều rang không khác gì sữa thông thường cả, nhưng có nhiều bạn phản hồi với Lê bảo rằng làm như vậy thì sữa sẽ thơm hơn. Lê thì thấy đều ngon như nhau nha.
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một công thức mới lạ cho sữa hạt điều thêm thú vị, thì bài viết này sẽ là một món quà bí ẩn dành tặng bạn đó! Nào, chúng ta hãy cùng nhau bóc quà thôi!
 

Cách làm sữa hạt điều rang


Mỗi nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra một vị khác nhau. Trước đây, Lê đã từng thử mix hạt điều với rất nhiều nguyên liệu khác để cho ra một món sữa mới như sữa hạt điều khoai lang, sữa hạt điều mè đen, sữa hạt điều hạnh nhân, … Mà Lê lại quên mất rằng, tại sao mình lại không thử dùng hạt điều tươi mang đi rang để làm sữa? Lê lân la ở các group sữa hạt thì thấy hầu hết mọi người đều công nhận rằng làm sữa hạt bằng hạt điều rang thì sữa sẽ thơm hơn rất nhiều đó nha.

Cùng nhau chuẩn bị nguyên liệu nào các bạn ơi!

Thứ nhất, nguyên liệu chính cho món sữa này đó chính là hạt điều tươi, bạn có thể mua hạt điều tươi nhà Lê, sau đó nếu muốn làm sữa thì bạn mang nó đi rang sơ cho thơm, chỉ cần lấy 100 gram thôi nha các bạn! 

Nhân tiện Lê cũng mách cho các bạn một số tip chọn hạt điều ngon nha. Các loại hạt điều ngon là hạt trắng ngà, không có trắng tinh nha, tròn mẩy, tránh chọn hạt có mùi hôi và thân xám. Khi mua hạt điều nên chọn loại đã tách vỏ lụa bên ngoài, để việc sơ chế nhanh và đỡ mất thời gian hơn. 

Hạt điều nhà Lê thì không cần phải ngâm, mà thực tế thì những ai bảo ngâm hạt điều đều rất tào lao, bạn chưa hiểu rõ về hạt điều đó, nó không cần ngâm như những hạt khác đâu ạ, bạn rửa sơ qua sau đó mang đi rang là được rồi nha.

Thứ hai, nguyên liệu tiếp theo không thể thiếu đó chính là nước. Ta sẽ lấy khoảng 1400ml nước lọc sạch (Nếu làm sữa bằng máy làm sữa, còn nếu làm bằng máy sinh tố thì bạn lấy khoảng 1200-1400ml tùy khẩu vị)

Thứ ba, cũng là nguyên liệu cuối cùng là một chút đường thốt nốt. Ngoài ra thì chúng ta cũng cần thêm một số thiết bị, dụng cụ làm sữa như máy xay sinh tố; lọ thủy tinh để lưu trữ.

Và đến lúc làm sữa hạt điều rang đơn giản rồi đây

Hạt điều sau khi rang thì bạn cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố. Nếu các bạn có máy xay Ranbem  hoặc bất cứ hãng máy xay nào khác thì sẽ tiết kiệm thời gian và công sức hơn nhiều, chọn lựa chế độ sữa hạt nhanh là 30 phút sau bạn đã có món sữa hạt ngon rồi, lúc đó bạn có thể tiếp tục công việc mà bạn đang làm dở và 30 phút sau bạn quay lại thì đã có sữa hạt điều béo ngậy và thơm phức để thưởng thức rồi nè, Lê cũng bật mí cho các bạn một điều nha, mùi thơm của sữa hạt điều đã rang khác hoàn toàn với mùi thơm của sữa hạt điều tươi luôn đó.

Thực ra, đọc công thức và cách làm thì đơn giản thế thôi, nhưng mà khi bắt tay vào làm thì ta sẽ có vô số chuyện đau đầu xảy ra, vậy nên Lê mách các bạn một số tip để có thể làm sữa nhanh mà ngon hơn nè:

 Các bạn nên chọn máy xay sinh tố có công suất cao để xay sữa được mịn hơn. Nên dùng máy xay để bàn, vì các dòng máy xay cầm tay sẽ không khỏe bằng. Nếu mà máy nhà các bạn có yếu vậy thì trong lúc xay sữa, bạn nên cho máy xay nghỉ 1 chập và bật xay lại. Xay làm nhiều lần để cho sữa được mịn đẹp nhé! Và việc cho máy xay nghỉ cũng là cách giúp bảo vệ máy xay của mình được an toàn hơn nè!

Vì đây là công thức cơ bản, nên nếu bạn có thích sữa béo ngậy hơn, đặc hơn thì tăng lượng hạt hoặc giảm lượng nước. Và ngược lại nếu thích sữa loãng hơn thì cho nhiều nước hơn khi xay. Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể điều chỉnh cả lượng đường nhiều hay ít tùy thuộc sở thích của các bạn nữa đó.

Sữa sau khi xay xong thì không cần phải nấu nha, bạn có thể trực tiếp uống luôn, bởi vì hạt điều đã rang chín rồi. Bạn xay sữa bằng nước đun sôi hoặc nước lọc nha. Bởi vì trong hạt điều có chứa chất béo không bão hòa, những chất béo này khi gặp nhiệt độ cao ở thời gian lâu sẽ ảnh hưởng tới chất lượng dinh dưỡng đấy.
 

Và điều quan trọng nhất là hạt điều không cần ngâm nha. Việc ngâm hạt giúp loại bỏ các chất không tốt, phát huy tối đa các chất dinh dưỡng trong hạt để chúng ta hấp thụ một cách tốt nhất và trọn vẹn nhất. Và đối với một người mê các loại hạt như Lê thì lợi ích mà việc ngâm hạt đem lại cho Lê đó chính là một vị ngon hơn và béo hơn đó. Tuy vậy, đó là với hạt khác, còn với hạt điều thì không cần ngâm nha.

Cách bảo quản sữa sao cho chúng vẫn giữ được độ tươi ngon và không khiến cho hệ tiêu hóa của bạn “kêu gào”.

Khi các bạn làm ra một món sữa hạt điều thơm ngon, thì chính các bạn cũng phải biết bảo quản chúng thật tốt nữa đó. Vậy hãy chú ý những điều sau đây để việc bảo quản sữa của bạn được chuẩn nhất nha.
  • Đựng sữa trong chai thủy tinh đã được tiệt trùng sạch sẽ.
  • Đậy nắp sau khi sữa nguội hoàn toàn và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ( không để bên cánh tủ lạnh nha) nếu bạn không sử dụng hết.
  • Không để sữa quá 5 ngày và tốt nhất nên dùng trong 1-2 ngày sau khi nấu sữa xong.
  • Sữa hạt tự nhiên bao giờ cũng sẽ có độ lắng, vì trong hạt có một lượng tinh bột đấy ạ. Sau khi đóng chai cất tủ lạnh, bạn sẽ thấy phần cặn sữa lắng xuống, chỉ cần mỗi lần uống nhớ lắc kĩ lên hoặc ngoáy đều nha. (Thực tế thì với sữa hạt điều bạn không cần phải lo lắng về điều này vì sữa hạt điều cực mịn). Và bạn đừng quên làm cho sữa ấm trước khi sử dụng nha, vì nó sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa của bạn tốt hơn đó.
  • Và điều cần nhớ là chỉ cần khi có hiện tượng sữa bị nhớt, hôi, chua hoặc kết tủa, bạn không nên sử dụng mà phải bỏ ngay nha. Hiện tượng này là sữa đã quá hạn sử dụng hoặc việc tiệt trùng chai hay hạt của chúng ta không sạch sẽ đó. Bạn cần phải lưu ý những trường hợp này để xử lý kịp thời nhé, tránh để cho những chuyện chỉ vì tiếc chai sữa mà lại ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và cả gia đình mình nha!

Tóm lại, với Lê làm sữa hạt điều bằng hạt điều đã rang là công thức sữa hạt điều dễ làm nhất, vừa đơn giản, vừa nhanh gọn lại thơm ngon mà tác dụng cũng không thay đổi nhiều so với các loại sữa hạt điều khác. Các bạn hãy thử làm và xem Lê nói có đúng không nhé!

Sản phẩm