Làm sữa chua hạt điều với máy làm sữa Olivo x20

Các bạn của Lê ơi, rảnh thử làm sữa chua HẠT ĐIỀU đi, cũng đơn giản lắm nè. Nó rất dễ làm và trở nên tuyệt vời mà không mất nhiều thời gian để làm thành thạo.

Nó có vị thơm và ngon và có kết cấu khá dày.

Thời gian lên men dường như ngắn hơn so với sữa chua dừa. Bạn sẽ có được một hương vị thơm ngon sau 8 giờ lên men. Bạn càng lên men lâu, mùi vị càng ngon và tuy nhiên, sữa chua của bạn sẽ có hàm lượng probiotics cao hơn.

Không cần phải lọc sữa trước (điều bắt buộc khi làm sữa chua sữa hạnh nhân)

Bạn chỉ cần một vài dụng cụ đơn giản và 2 nguyên liệu: hạt điều + men vi sinh cao cấp (men dỏm sẽ thất bại á)

CÁCH LÀM:

  • Rửa sạch 250G hạt điều tươi, để ráo, cho vào máy xay.
  • Thêm nước mới vào máy và xay trong 2 phút ở nhiệt độ cao cho đến khi hạt điều tan hết và sữa hạt điều hơi ấm.
  • Mở GÓI probiotic và cho bột vào máy xay. Xay thêm vài giây để lợi khuẩn được trộn đều với sữa hạt điều.
  • Đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh sạch. Mình thích tráng bình bằng nước sôi trước để đảm bảo rằng nó vô trùng.
  • Đặt lọ thủy tinh ở một nơi ấm áp trong nhà của bạn. Mình luôn đặt nó trong lò (TẮT) với đèn sáng. Để nó lên men qua đêm (khoảng 8 giờ) hoặc đến 24 giờ. Càng để lâu, nó sẽ dày hơn và sánh mịn hơn.
  • Lấy hũ sữa chua ra và dùng thìa sạch để nếm thử. Khi bạn hài lòng với mức độ dính của sữa, hãy đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ để làm cho nó săn chắc hơn.
  • Giữ được 2 tuần với sữa chua hạt điều nhé các bạn.
 
 

 

Sản phẩm